Soms doe ik boodschappen in Duitsland, even gezellig snuffelen…. Ook leuk is het om op buitenlandse website’s te neuzen. Een leuk begin; kijk eens bij mijn naamgenoot: www.marions-kochbuch.de
Voor makkelijke recepten kun je ook terecht op www.essen-und-trinken.de
Het is een erg productieve week geweest, ik had het nodig om mijn gedachten te verzetten…......
Vanavond een lekkere komkommersalade met een Japans tintje en een lekkere kip met gembersiroop gerecht gemaakt. Makkelijke recepten die erg lekker zijn !!!
Carpaccio, tegenwoordig heet bijna alles zo: carpaccio di Cipriani is het originele recept!
Het gerecht Di Cipriani bestond uit dun gesneden vlees met een speciale saus.
Tijdens de historische tentoonstelling over de schilder Carpaccio in Venetië ( 1950) werd de naam echter gewijzigd in Carpaccio Di Cipriani. Tegenwoordig kennen we veel verbasteringen, de bekendste is met een olie dressing en Parmezaans kaas.
Ik heb een lekker potje honing gekregen, altijd leuk als je iets speciaals krijgt. Dit potje is erg speciaal: het is niet te koop. Het is Simon’s hobby en hij heeft voor ons allemaal ( de kookles leden ) een potje meegenomen ! Vandaag heb ik varkensfilet met bosbessen gemaakt, uiteraard met Simon’s honing.
Lees verder...
