In Juni waren we op vakantie. Na een paar zomerse dagen verlang ik altijd naar pasta. Of die nu warm of koud is, dat maakt me niet uit.
Deze salade viel goed in de smaak bij iedereen, de schaal was zo leeg!
Vandaag eindelijk weer eens een zomerse dag in Nederland, de hoogste tijd om het vakantiegevoel weer even op te roepen met mijn pasta salade uit Vasion la Romaine

Deze fluweel zachte kippenlever pate is gemakkelijk te maken. Hij is zo zacht dat je er geen plakjes van kunt snijden. Wil je hem serveren bij de borrel dan kan je de paté zoals op de foto in een of twee potjes doen.
Wil je de paté serveren als voorgerecht met een (salade ) garnituur? Erg leuk als je dan voor iedereen een klein potje vult en afdekt met een blaadje salie en gelatine zoals op de foto. Zo heeft iedereen dan zijn eigen paté-tje.

Deze Key lime pie -limoen taart uit Key West- trok meteen mijn aandacht. Ik moest en zou hem maken al was het alleen maar voor het Florida gevoel :-)
Helaas geen zomerse Florida temperaturen op dit moment in Nederland. Die zomerse temperatuur hoort eigenlijk wel bij deze taart maar na een spicy maaltijd smaakte hij ook prima!

Ik zat te lezen in het kookboek van Sylvia Witterman en zag dit slow cooking recept staan.
Ja ik weet het, je moet koken met de seizoenen….maar het was zo’n koud en guur weekend, het leek wel herfst! Ik kon de verleiding niet weerstaan en heb het Stoofpotje gemaakt, mmm heerlijk iedereen heeft er van genoten….alles was op!
Maar laat ik eerlijk wezen in de zomer wil je eigenlijk iets anders eten, voor mij mag de zon wel weer gaan schijnen…